Моти с клубничной начинкой (яп. 餅) — японский вариант рисового теста. Моти производится из истолчённого в пасту склейкого риса, особенно популярного с давнего времени вида мотигомэ, какой при долгом толчении и увлажнении приобретает сахарный привкус. Вдобавок так именуются выпуклые лепёшки, которые готовят из данного теста. Классический процесс создания подобных лепёшек называется - мотицуки.
Ингредиенты: мальтоза, сахар, клейкий рисовый порошок, пальмовое масло, желатин, клубничный сок. пищевые добавки: гидроксипропилкрахмалфосфат, пектин, пищевые красители, сорбит ароматизатор клубники, сорбат калия.
