Моти с двойной шоколадной начинкой (яп. 餅) — японский вариант рисового теста. Моти производится из истолчённого в пасту склейкого риса, особенно популярного с давнего времени вида мотигомэ, какой при долгом толчении и увлажнении приобретает сахарный привкус. Вдобавок так именуются выпуклые лепёшки, которые готовят из данного теста. Классический процесс создания подобных лепёшек называется - мотицуки.
Ингредиенты: Мальтоза, сахар, пектин, клейкий рис, сухое молоко, желатин, сорбидол, ароматизатор, идентичный натуральному, какао масло, соевый лецитин, рисовая мука
