Моти с начинкой из дыни (яп. 餅) — японский вариант рисового теста. Моти производится из истолчённого в пасту склейкого риса, особенно популярного с давнего времени вида мотигомэ, какой при долгом толчении и увлажнении приобретает сахарный привкус. Вдобавок так именуются выпуклые лепёшки, которые готовят из данного теста. Классический процесс создания подобных лепёшек называется - мотицуки.
Ингредиенты: мальтоза, сахар, пектин, клейкий рис, дыня, желатин, сорбитол, ароматизатор идентичный натуральному.
